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每日快报!鹿排炖山药的做法?

来源:南方养生网2023-05-09 12:40:02


(资料图片仅供参考)

配料:

鹿排800克、铁棍山药1根、蒜半颗、香菜少许、橄榄油3勺、食用盐2勺、白砂糖1勺、生抽2勺、白开水适量

烹饪步骤:

1.鹿排剁成小块,清水洗净。

2.洗净的鹿排加入盐、白砂糖、香菜、生抽。抓均匀,腌制20~30分钟。

3.腌制鹿排的过程中继续备菜,将山药去皮切断备用。蒜切块备用。

4.热锅凉油1煸炒排骨至全部变色。

5.加入做好的开水,煮沸。

6.煮沸的水中加入山药,和少许盐。转小火炖20~30分钟。

7.炖好山药后,转大火。收汁。期间加入少许盐和冰糖。收汁到露出一半鹿排骨就可以关火了

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